ใบชาดำชนิดผงบดละเอียดหรือที่เรียกว่า "ชาแดง" ในบางภูมิภาค ชาดำแตกต่างจากชาอื่นๆ ด้วยกระบวนการหมัก ทำให้มีรสชาติพิเศษเป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่เกิดจากกระบวนการหมัก มีรสและกลิ่นของชาค่อนข้างเข้มอีกทั้งยังเบลนด์ผสมชา จากหลากหลายแหล่งเพื่อให้กลิ่นและรสชาติสไตล์ไต้หวัน เป็นตัวเลือกที่ดีในการผสมกับส่วนผสมอื่นๆ รังสรรค์เครื่องดื่มได้หลากหลายเมนู โดยเฉพาะชานมไข่มุกและชามะนาว