อิมพีเรียล เคเอส 505 สารเสริมคุณภาพขนมปัง (1กก.)
คุณสมบัติสินค้า:
SKU : 8850332201123
หมวดหมู่ : วัตถุดิบ , ยีสต์ / ผงฟู /สารเสริมคุณภาพ ,
Share
สารชนิดนี้ใช้เสริมคุณภาพของขนมปังโดยเฉพาะ
- ช่วยให้เนื้อขนมปังนุ่ม
- ยืดอายุการเก็บของขนม
- ช่วยประหยัดเวลาในการหมักช่วงแรก
- ใส่ 0.5 % ของน้ำหนักแป้ง(ผสมลงไปพร้อมแป้ง)
ช่วยให้โปรตีนในแป้ง อ่อนตัว(กลูเต้น) มีกรดแอสคอนิค ช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษา และสามารถเก็บแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ได้ดี ไม่ทำให้ขนมปังยุบ
มีอาหารของยีสต์ ทำให้ยีสต์ใช้อาหารได้อย่างเต็มที่ จึงทำให้ผลิตแก๊สได้ดี
การผสมให้ผสมกับแก้งได้ทันที ใช้ปริมาณ 2 ช้อนชาต่อแป้ง หนึ่งกิโลกรัม
